食物偏好与资源
作为一个群体，鲨鱼和蝙蝠几乎吃任何东西:鱼类、甲壳类、软体动物、海洋哺乳动物和其他鲨鱼。
虽然有些鲨鱼可能不是选择性的捕食者，但某些鲨鱼比其他鲨鱼更喜欢吃某些食物。例如，双髻鲨(Sphyrna以食用黄貂鱼而闻名;牛鲨以其他鲨鱼为食;及海角鱼(美国吃螃蟹和龙虾。
海洋里的任何动物都可以成为鲨鱼的美餐。大白鲨以加利福尼亚海狮为食，虎鲨以虾为食，虎鲨以几种海龟为食。
虎鲨被称为“海洋的垃圾桶”，因为它们以活的食物和腐肉为食。猎物包括硬骨鱼、其他鲨鱼、海洋哺乳动物、海鸟和无脊椎动物。虎鲨是海龟和蛇的重要捕食者。
许多鲨鱼最常捕食种群中弱小、低等的成员。它们选择虚弱、生病、受伤或垂死的猎物，因为这样更容易抓住。
食物摄入量
在动物环境中，鲨鱼每周吃掉其体重的1%到10%。对野生鲨鱼的研究也显示了类似的食物摄取。换句话说，一只2.75米(9英尺)重131公斤(289磅)的沙虎鲨每周可能只吃2 - 6公斤(4-13磅)。
收集和食用食物的方法
每个物种特有的牙齿都是为了适应特定物种的饮食。牙齿可能是锯齿状或光滑的。大多数被用来抓住猎物，切割，或压碎。对于鲨鱼来说，盘子状的三角形牙齿是最常见的形状。
由于鲨鱼施加的咬合力(有些可达每平方英寸8000磅)，加上没有坚硬的颌骨来固定牙齿，所以在鲨鱼进食时牙齿经常会脱落。取而代之的是备用牙排。柠檬鲨(Negaprion brevirostris)能在8天内取代一颗牙齿。
大多数掠食性鲨鱼会抓、抓、撕食物。鲨鱼可能会绕着它预期的猎物转，甚至可能用它的鼻子或胸鳍撞击它。
鲨鱼的下颚与头骨的其他部分有两点松散地连接。当上颌从嘴向前延伸时，下颚的牙齿首先遇到猎物。下颚的牙齿刺穿并抓住猎物。上颌牙齿脱落。鲨鱼的短颚使它的咬合力更大。
许多种类的鲨鱼和大多数鳐鱼都适应在海底觅食。底部捕食者用上颌帮助捡起猎物。角鲨是底部捕食者的一个例子，它有两种牙齿。前牙是尖的，用来抓握，后牙是扁平的，像臼齿一样，用来压碎。黄貂鱼(黄貂鱼科)和鹰鳐(黄貂鱼科)的牙齿都融合成钢板。
大多数鲨鱼不咀嚼就整个吞下食物。然而，有些鲨鱼，比如杰克逊港鲨鱼(Heterodontus portusjacksoni)，可能会用它们的后平牙磨碎食物。
一些鲨鱼和蝠鲼收集食物的另一种机制是滤食。
- 蝠鲼科(外套例如，spp.，姥鲨(Cetorhinus马克西姆斯)和巨嘴鲨(Megachasma pelagios)用鳃耙从水中滤出大量的浮游生物。在姥鲨的胃里发现了多达一吨的食物。
- 鲸鲨也会过滤食物，但它们不是使用鳃耙，而是通过鳃弓之间由软骨棒支撑的海绵状组织过滤浮游生物。鲸鲨每小时可以过滤150万升(40万加仑)的水。
- 滤食性动物的牙齿减少了，没有功能。
- 鳃耙由成千上万的小牙齿组成，这些牙齿也会定期更换。有些人认为，当鳃耙在姥鲨体内消失时，它会“冬眠”数月，直到鳃耙重新长出来。据推测，当鳃耙被替换时，姥鲨可能会四到五个月不吃东西。
有些板鳃科动物专门捕食。
- 长尾鲨(Alopias用它的尾巴上长叶来聚集鱼群。
- 锯鳐(Pristis pectinata)左右摆动它的头并用它的长喙攻击猎物。人们还看到锯鳐用鼻子的前部挖掘埋在沙子下的猎物。
- 护士鲨(姜齿口鲨科)用它们厚实的嘴唇制造吸力，有效地将猎物从洞和裂缝中拉出来。
- 甜饼鲨(Isistius利用吸力附着在鲸鱼和大型鱼类身上;它用巨大的三角形牙齿雕刻出肉的核心。
- 侏儒鲨鱼(Euprotomicrus bispinatus)每天晚上从海底上下1500米觅食。这相当于一个人每天爬上爬下11公里(近7英里)来吃东西。
