骨架
软骨鱼类的骨骼是由软骨构成。残留肋骨给予的支持。
- 骨架可以部分钙化与钙磷酸盐和碳酸盐一定程度，特别是在脊柱。钙化软骨是不是真正的骨头。
- 鲨鱼的骨架的软骨可能在未来的癌症研究的重要。鲨鱼软骨包含已经已知抑制肿瘤生长的活性成分。此外，鲨鱼很少患癌症。
- 鲨鱼的头盖骨是一个紧凑的软骨块包围大脑，嗅觉和听觉胶囊。大白鲨松散地连接到它。
- 如果没有硬的骨头，血红细胞在肾脏产生和特殊的器官叫做epigonal。在肠道内的脾和螺旋阀创建白血细胞。
肌肉
红色肌肉有氧：它需要氧气的功能。这肌肉包含肌红蛋白，携氧色素。红肌功能的巡航。
白肌是厌氧的：它不需要氧气。白肌功能速度的突然冲击。
消化道
食道是短而宽，几乎没有从胃辨别。U形胃通向螺旋阀在许多物种。
螺旋阀是消化道的下部。它在内部扭曲或盘绕以增加表面积，从而增加营养吸收。
螺旋阀后，消化道导致直肠和泄殖腔。泄殖腔是泌尿，消化，生殖系统常见的开放。
如果鲨鱼吃的东西非常令人沮丧的，有些种类可以强制自己的胃出通过他们的口和入水空出来。
有些鲨鱼已经高度专业化的肚子。如果受到威胁，气球鲨（Cephaloscyllium sufflans）可以迅速膨胀，其用空气或水就像河豚和二齿鲀科胃。
循环系统
鲨鱼的心脏是一个双室S字状管，按比例车身尺寸小。血液从心脏去鳃流动，然后到身体组织。
快速游泳鲨鱼，如大白人和梅科斯，具有体温，可以是相当多的高于周围的水（最多8℃或14.4°F以上）。的热量是由于与红肌相关联的修改的循环系统。
- 作为红色肌肉的功能，它会产生热量。肌肉产生的热量变热的血液通过红肌，然后行进回到心脏通过静脉循环。因此，血液从肌肉返回到心脏比血液从心脏前往肌肉温暖。
- 由于动脉和静脉的亲近，热量从温暖的脉传递到冷却器动脉鲨鱼的体内，而不是消散到较冷的环境。这种改进的循环系统保持在红色肌肉的热量。
鲨鱼有低血压。心包壁（即封闭心脏的膜囊）是刚性的，创造了心包内吸痰，保持血液的流动。为了血液循环遍及自己的身体，很多鲨鱼必须不断游泳。
在其整个身体血液循环，某些鲨鱼物种这样沙洲鲨，必须不断游泳。
鳃呼吸＆
水通过鳃狭缝进入通过口或气孔并退出鳃腔室。在过去，人们认为所有的鲨鱼游必须向水进入他们的嘴，并在其鳃进行呼吸作用。我们现在知道，鲨鱼可以通过开启抽水超过它们的腮和关闭他们的嘴呼吸作用。然而，许多鲨鱼就必须不断游泳：由于他们的血压偏低，循环的血液需要肌肉收缩。
血液在鳃丝从进入的水吸收氧。
鳃耙，鳃支撑结构软骨推算，保护脆弱的鳃丝由水中的颗粒可能会损害他们。
在物种它们存在，其中，气孔提供通过单独的血管，其在活性的，快速游泳鲨鱼减少或缺直接氧合血到眼睛和大脑。
肝
鲨鱼的肝脏是由两个大瓣是精矿和储存油和脂肪酸。肝功能在储能和浮力。
鲨鱼的肝是比较大的，占5％至其总体重的25％，最多需要它的体腔内部的空间的90％。
- 一个白色的大鲨称重3312公斤（7302磅）具有的重量肝456公斤（1005磅）。
- 甲姥鲨肝称重940千克（2072磅）可产生多达的油2270升（549加仑）。
解剖学
